Het TUI Field to Fork-programma draait helemaal om duurzaam voedsel en het ondersteunen van een van de belangrijkste economische sectoren op onze planeet – landbouw en voedselproductie. Het richt zich op het helpen van landbouwers bij de overgang naar duurzamere en regeneratieve methoden die de biodiversiteit in stand te houden en verbeteren en op het produceren van lokale en culturele delicatessen. Deze toepassingen zijn van vitaal belang voor het behoud van de schoonheid van het natuurlijke landschap en voor het verminderen van de CO2-emissies van de industriële landbouw, een van de belangrijkste oorzaken van uitstoot wereldwijd.
Door zijn banden met de toeristenindustrie helpt TUI Field to Fork om betere inkomenskansen te creëren voor landbouwers en lokale producenten. Het stelt hen in staat om veerkracht op te bouwen en korte toeleveringsketens met de toeristische sector te creëren voor duurzame producten die de rijke tradities en eetcultuur van een bestemming behouden en vertegenwoordigen. Door producten van het veld te proeven en te ervaren hoe ze worden gemaakt, worden gemeenschappen en bezoekers uitgenodigd om meer te vernemen over duurzame voedselproductie en het gastronomische erfgoed van de bestemming. De TUI Care Foundation promoot deze producten ook bij de lokale toeristische sector, met name in hotels en resorts.
