TUI Field to Fork Colombia

Please note that this text has been created using online translation tools.

Aan de Caribische kust van Colombia staat de regio Barranquilla bekend om zijn Carnaval, dat deel uitmaakt van UNESCO's lijst van beschermd cultureel erfgoed. In de regio vinden ook talloze gastronomische festivals plaats, die de rijke culinaire tradities laten zien. Deze festivals gaan echter vaak voorbij aan onderliggende problemen in het gebied, zoals de toegankelijkheid en betaalbaarheid van voedsel, maar ook of de producten op een duurzame manier worden verbouwd.

TUI Field to Fork Colombia verhoogt de duurzame voedselproductie door middel van agro-ecologische principes, terwijl het ook de capaciteit van lokale gemeenschappen opbouwt in het co-ontwerpen en beheren van toeristische ervaringen rond agrobiodiversiteit. Het ontwikkelt marketingstrategieën en partnerschappen om de unieke kwaliteiten van de regio Barranquilla te benadrukken, waarbij het culturele en culinaire erfgoed effectief onder de aandacht wordt gebracht om het levensonderhoud van lokale gemeenschappen te stimuleren.

In de landelijke gebieden rond de stad Barranquilla worden agrobiodiversiteit en culinair erfgoed vaak over het hoofd gezien door bezoekers, die liever de culturele attracties van het belangrijkste stedelijke centrum van de regio bezoeken. Milieuduurzaamheid is ook een punt van zorg, met beperkte promotie van milieuvriendelijke praktijken onder voedselproducenten en een gebrek aan aandacht voor het behoud van de lokale biodiversiteit.

Om duurzame landbouwpraktijken in de regio te bevorderen, brengt TUI Field Fork Colombia bestaande duurzame agrovoedingsinitiatieven in kaart. Er wordt ook een cyclus van training en multidisciplinaire ondersteuning gegeven aan 160 voedselproducenten uit lokale plattelandsgemeenschappen over regeneratieve landbouwtechnieken.

Het project creëert ook een toeristische 'ervaringsroute' om meer mensen te betrekken bij plattelandstoerisme, met 75 afgestudeerden van de middelbare school die worden opgeleid en aangesteld als toeristische gidsen. Deze toeristische route verbindt attracties en plaatsen rond het departement Atlantico en is een belangrijke manier om de bestemming en haar attracties en activiteiten rond voedselreizen te ontwikkelen.

500 binnenlandse en internationale bezoekers kunnen deelnemen aan de proefervaring van agrotoerisme, waarbij de nadruk ligt op het leren over traditionele praktijken met gewassen, riviernavigatie, drakenvisserij en het bereiden en genieten van lokale gerechten. Allianties met 10 organisaties in de toeristische sector, met lokale en internationale reisbureaus, zorgen ervoor dat dit product van hoge kwaliteit wordt ontwikkeld en op de juiste manier aan klanten wordt aangeboden.

PROJECTPARTNER

Slow Food is een wereldwijd netwerk van lokale gemeenschappen met als doel het verdwijnen van lokale eetculturen en -tradities tegen te gaan en de opkomst van de fastfoodcultuur tegen te gaan door te pleiten voor goed, schoon en eerlijk voedsel voor iedereen. Het netwerk bestaat uit koks, onderwijzers, jongeren, activisten, boeren, vissers, leden, consumenten en academici, die allemaal op verschillende manieren met elkaar verweven zijn.

De aanpak van Slow Food gaat ervan uit dat we, om de ineenstorting van het milieu en de klimaatverandering te voorkomen, een paradigmaverschuiving nodig hebben van het heersende industriële voedselsysteem naar gediversifieerde duurzame voedselsystemen die gebaseerd zijn op het recht op voedsel voor iedereen.

VOLG
TRITON!

Turtle1
Cookies op tuicarefoundation.com

We gebruiken cookies om u een optimale website-ervaring te bieden. Ze omvatten cookies voor de werking en optimalisatie van de website, evenals cookies voor analyses, retargeting en om gepersonaliseerde inhoud op websites van externe providers te bieden. Door op Akkoord te klikken, gaat u akkoord met het gebruik van niet-essentiële cookies. Als u dat niet wilt, kunt u het gebruik van cookies op elk moment Weigeren of uw instellingen wijzigen. Zie onze Cookieverklaring voor meer informatie, inclusief de verwerking van gegevens door externe leveranciers.

UW COOKIE-INSTELLINGEN BEHEREN

Kies welke cookies zijn toegestaan door de “Status” -schakelaar te gebruiken. Sla uw instellingen op met de knop "Akkoord".

U kunt op elk moment meer informatie vinden onder Cookieverklaring.

Cookies Beschrijving Status
Vereiste cookies Deze cookies zijn nodig om u in staat te stellen door de websites te navigeren en belangrijke functies te gebruiken. Deze kunnen niet worden uitgeschakeld. Cookieverklaring
Website analytics cookies Deze cookies helpen ons te begrijpen hoe bezoekers omgaan met onze website. De informatie wordt anoniem verzameld en overgedragen aan onze analysepartner. Cookieverklaring