Sommige gebieden op de wereld hebben moeite met het telen van verse producten, en boeren op de Kaapverdische eilanden weten dit als geen ander. Door een gebrek aan vruchtbare grond is het telen van gewassen een grote uitdaging en is de bevolking afhankelijk van geïmporteerde granen, fruit en groenten. Om dit probleem op het eiland Sal aan te pakken, hebben we het driejarige TUI Field to Fork-project gelanceerd om de lokale bevolking van verse producten te voorzien.
In samenwerking met Milot Hydroponics, een tuinbouwbedrijf dat gebruikmaakt van hydrocultuurtechnieken om gewassen te telen zonder grond, richten we ons op het telen van biologische wortelen, rode bieten en sla, evenals avocado's, mango's, limoenen en bananen. Het project zal helpen om de capaciteit en de vaardigheden van de leverancier op te bouwen en te versterken, en zal ook bijdragen aan het verhogen van de lonen en het trainen van personeel.
