Le tourisme dans la péninsule du Yucatán est en plein essor et a connu une croissance exponentielle au cours des dernières années, en particulier dans l'État de Quintana Roo, célèbre pour ses rivières souterraines et ses cénotes. Cependant, les infrastructures urbaines nécessaires pour soutenir cette croissance ne se sont pas développées au même rythme, ce qui a désormais un impact sur l'environnement et les ressources naturelles de la région. De plus, comme la plupart des entreprises touristiques sont de petite taille, elles ont moins de capacités de gestion et d'organisation pour gérer les déchets, et les petites îles manquent de sites d'élimination finale des déchets. Il existe également très peu de données fiables sur l'ampleur du problème et sur la manière de protéger et de gérer ces impacts.

Destination Zero Waste Cancun contribue à lutter contre ce problème en collectant 350 000 kg de plastique et de verre, dont 50 % seront recyclés et 25 % seront revalorisés.

Afin de pallier le manque de données fiables sur la gestion des déchets, une première enquête menée auprès de différents hôtels et entreprises touristiques de la région fournit une base de référence fiable sur la production, la composition, le recyclage et le surcyclage des déchets solides dans le secteur touristique de Cancún. L'étude génère de nouvelles données qui permettront aux parties prenantes de prendre de meilleures décisions sur la manière de s'attaquer au problème de la gestion des déchets.

Le projet crée le premier pôle touristique et d'économie circulaire de Cancún, qui comprend une communauté de pratique et d'apprentissage visant à promouvoir le dialogue et les meilleures pratiques en matière de gestion durable des déchets, avec la participation d'au moins 30 entreprises locales de Cancún et des îles Holbox et Isla Mujeres. Quinze de ces entreprises touristiques adopteront le guide et le plan d'action « Less Plastic » afin d'identifier, de mesurer, de hiérarchiser et de réduire les plastiques à usage unique. Un forum annuel Zero Waste (zéro déchet) propose des sessions de formation et des conférences aux entreprises touristiques locales, en coopération avec les associations touristiques locales.

Des opérations de nettoyage sont également organisées pour améliorer l'environnement des plages, des mangroves, des fonds marins et des cénotes dans les sites défavorisés où des matériaux peuvent être récupérés pour être recyclés et revalorisés. 2 000 touristes locaux et internationaux devraient participer volontairement à ces initiatives grâce au lancement de campagnes de communication pertinentes.

Grâce à un programme d'incubation, les entreprises locales de surcyclage sont également soutenues par des formations pertinentes et des liens avec l'écosystème local de recyclage, notamment les hôtels, les restaurants et les voyagistes. Six entreprises locales devraient participer au programme d'incubation et 50 personnes recevront une formation pertinente.