En dehors de la pêche, les communautés côtières de l'île Maurice ont peu de possibilités d'emploi. Les résidents locaux dépendent souvent des ressources marines qu'ils trouvent sur la plage pour se nourrir et se procurer des protéines. La création d'emplois liés au tourisme est nécessaire pour améliorer leurs moyens de subsistance et éliminer la pauvreté. Le village de Le Morne se trouve dans cette situation, bien qu'il soit situé à proximité de la plus grande forêt de mangroves de l'île Maurice et à l'ombre de la montagne Le Morne Brabant, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. L'exploration de son potentiel en termes d'expériences durables d'agroforesterie dans le tourisme est au cœur de l'initiative de TUI Forest Mauritius.

TUI Forest Mauritius plante 20 000 palétuviers et arbres endémiques et établit des pépinières dédiées et gérées par la communauté à Le Morne, Coteau Raffin et Vallée d'Osterlog, qui poussent et approvisionnent les forêts en plants matures.

La forêt couvre 50 000 m² de terres et d'habitats restaurés, qui sont protégés par des structures de contrôle de l'érosion, le reboisement des zones vulnérables et l'établissement de zones tampons le long des plans d'eau.

Au total, neuf espèces animales menacées sont protégées, dont la chauve-souris frugivore et le faucon crécerelle de l'île Maurice, un magnifique oiseau de proie de couleur rouille. 50 personnes participent aux activités de restauration et de conservation, qui comprennent des programmes éducatifs et des campagnes de sensibilisation visant à informer le public sur la valeur des mangroves.

Plus de 1 000 visiteurs participent à des expériences touristiques basées sur la nature et conçues sur mesure pour la TUI Forest. Il s'agit notamment de promenades guidées dans la nature, d'excursions d'observation des oiseaux, d'ateliers de photographie de la faune et de la flore, et de séances éducatives interactives sur l'écosystème local. 26 emplois sont créés et maintenus dans le cadre du projet, notamment des travailleurs et des entrepreneurs pour le défrichage des terres, ainsi que des guides pour les expériences touristiques.