La pratique historique de l'agriculture industrielle contribue à la dégradation de l'environnement naturel, en ayant un impact négatif sur les propriétés physicochimiques et biologiques des sols et en accélérant l'érosion des sols mille fois plus vite que les processus naturels. L'agriculture régénératrice, quant à elle, adopte diverses méthodes telles que la réduction du travail du sol, le paillage et la diversification des agroécosystèmes. La mise en place de cultures de couverture et le pâturage en rotation du bétail peuvent augmenter le piégeage du carbone, renforcer la biodiversité et contribuer à atténuer le changement climatique.

Bien que les avantages de l'agriculture régénératrice soient bien connus, Chypre n'en est qu'à ses débuts et ne dispose d'aucun mécanisme de soutien pour sa mise en œuvre, tel que des incitations gouvernementales ou des programmes de formation pour les agriculteurs.

TUI Field to Fork Cyprus, en partenariat avec la Cyprus Environment Foundation, contribue à créer ces conditions de base pour l'agriculture durable en offrant une formation et un soutien aux agriculteurs pour qu'ils passent à l'agriculture régénératrice.

92 agriculteurs de l'île bénéficient de sessions de formation à l'agriculture régénératrice, qui se déroulent dans un centre de formation créé spécialement pour le projet. Ces sessions sont proposées par des spécialistes qui aident à identifier les marchés potentiels de l'agriculture régénératrice dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration à Chypre et à établir des liens avec le marché.

Le programme développe et teste également une offre touristique de produits durables pour plus de 2500 clients de l'hôtel, par exemple des ateliers de cuisine traditionnelle utilisant des ingrédients locaux provenant de fermes partenaires utilisant des processus d'agriculture régénératrice.

En outre, il offre aux membres de la communauté locale à faibles revenus ou handicapés un programme de bourses qui soutient la transition vers l'agriculture régénératrice, afin qu'ils puissent participer à une formation et obtenir un diplôme certifié en agriculture biologique. Ils sont ensuite intégrés au programme en tant que stagiaires et assistants agricoles.