Employeur majeur à Zanzibar, le secteur du tourisme y crée de nombreuses possibilités d’emploi. Cependant, le chômage reste élevé auprès des jeunes (27 %) et le nombre de filles zanzibaris travaillant dans le tourisme est particulièrement bas. Un faible niveau d’éducation à Zanzibar et un manque de disponibilité de formation professionnelle viennent aggraver ce constat. Un des principaux défis de l’industrie touristique consiste à trouver sur l’île des travailleurs dotés des aptitudes adéquates. Les hôtels, eux, doivent chercher du personnel bien formé et possédant de bonnes compétences en anglais.

La TUI Academy à Zanzibar opérera jusque juin 2025 et formera 120 jeunes zanzibaris jusqu’à leur diplôme. Dix formateurs seront préparés et passeront une certification leur permettant de dispenser une formation en hôtellerie et d’assurer la réussite du projet.

Les trois premiers mois du programme se composent d'une formation préparatoire qui aide les étudiants à préparer la formation professionnelle. L’accent est mis sur l’apprentissage de l’anglais, les mathématiques, la sensibilisation à l’environnement, les compétences entrepreneuriales et la connaissance du monde. Être capable d’adopter une attitude positive et une bonne connaissance de soi sont également importants. Vient ensuite un module d’orientation qui est consacré au développement de la carrière et à l’excellence du service client et comprend des parties introductives sur l’hôtellerie et le tourisme. Les étudiants peuvent s’intéresser aux deux secteurs et choisir celui qui leur convient le mieux.

Le module hôtellerie comprend neuf mois de théorie et de formation pratique axée sur les compétences culinaires de base et le nettoyage et une partie théorique sur l’alimentation et les boissons. Pendant ce module, les étudiants entament des stages dans un hôtel ou un restaurant. Il s’agit de plusieurs brèves périodes au lieu d’un seul long stage.

Le module tourisme, quant à lui, inclut six mois de formation théorique suivis de trois mois de formation sur le terrain dans différents domaines. Les étudiants en apprennent davantage sur la faune et la flore, la vie marine, le tourisme culturel, l’histoire, les compétences de recherche et les visites guidées ainsi que la législation relative au tourisme, les compétences commerciales et le marketing, tout en continuant à améliorer leur anglais et leurs connaissances informatiques. À la fin de ce cursus, les étudiants disposent de toutes les compétences nécessaires pour travailler comme guide touristique. Leurs stages comprennent plusieurs brèves périodes dans différents domaines comme la gestion forestière, la vie marine et le patrimoine (musées) et avec des guides free-lance et des tour-opérateurs.

De plus, les étudiants aident à protéger l’environnement et se chargent de nettoyer des plages dans les environs de Stone Town. Chaque étudiant plante également dix arbres au début de la formation et continue à s’en occuper jusqu’à son diplôme.

Afin de donner davantage d’autonomie aux femmes, le Kawa a mis en place divers programmes abordant un large éventail de sujets importants comme la promotion des femmes dans le tourisme, le soutien aux étudiantes, les problèmes rencontrés et les moyens d’apporter du changement. Il organise un événement pour la journée de la Femme, les étudiants participent à des activités sportives et des vidéos sont réalisées pour promouvoir les femmes dans le tourisme dans le cadre de la sensibilisation aux opportunités de carrière dans le secteur de l'hôtellerie et du tourisme.

Des protocoles en matière de harcèlement sexuel dans les hôtels et restaurants sont réclamés, élaborés et mis en place pour améliorer la situation de travail des jeunes.