Le secteur du tourisme est un employeur important à Zanzibar et crée de nombreuses opportunités d'emploi. Cependant, le taux de chômage des jeunes à Zanzibar reste élevé (27 %) et le nombre de filles zanzibariennes travaillant dans le tourisme est particulièrement faible. Cette situation est aggravée par le faible niveau d'éducation à Zanzibar et le manque de formations professionnelles. L'un des grands défis pour l'industrie touristique est de trouver sur l'île des employés possédant les compétences requises et, pour les hôtels, de trouver du personnel bien formé et maîtrisant l'anglais.

La nouvelle phase de la TUI Academy à Zanzibar forme 80 jeunes Zanzibari jusqu'à l'obtention de leur diplôme. Le programme commence par une sensibilisation communautaire, un cours d'orientation d'une semaine destiné aux jeunes des zones rurales ayant un accès limité à l'éducation. Ce cours les sensibilise aux possibilités d'emploi dans le secteur du tourisme et de l'hôtellerie et leur offre la possibilité de s'inscrire à une formation complémentaire.

À l'issue d'un processus de sélection, les étudiants participent à une formation intensive en anglais, allant du niveau débutant au niveau avancé. Le programme professionnel de neuf mois est divisé en trois modules, offrant des parcours spécialisés dans le tourisme, le guidage touristique et l'hôtellerie. Les étudiants peuvent explorer les deux secteurs et choisir la voie qui correspond le mieux à leurs intérêts. Ils ont également accès aux cours de la TUI e-Academy pour approfondir leurs connaissances.

Après avoir suivi la formation théorique, les étudiants commencent leur stage dans un hôtel ou un restaurant afin d'acquérir une expérience professionnelle concrète. Pour faciliter cette transition, le projet organise des ateliers de mentorat destinés au personnel hôtelier afin de favoriser la collaboration entre les organisations d'accueil et les stagiaires.

Les étudiants et les diplômés bénéficient également d'un club de développement de carrière où ils reçoivent de l'aide pour rédiger leur CV, préparer leurs entretiens d'embauche et rédiger leurs lettres de candidature. La TUI Academy Zanzibar vise à ce que 80 % de ses diplômés trouvent un emploi dans les six mois suivant l'obtention de leur diplôme.