Au Kenya, si les jeunes ne vont pas à l'université, ils peuvent continuer leurs études en suivant une formation professionnelle dans un établissement technique. Ils n'ont toutefois généralement pas les moyens de le faire. La TUI Academy Kenya leur offre donc la possibilité d’apprendre un métier après leur parcours en secondaires.

Jusqu'en 2025, la TUI Academy Kenya va former 90 apprentis âgés de 19 à 26 ans au Severin Craftsmen Training Center. Chaque année, 30 jeunes vont devenir électricien, plombier, charpentier, maçon ou ferronnier. En plus de la formation professionnelle, les étudiants développent des aptitudes à la vie quotidienne, comme l'ouverture d'un compte bancaire, la gestion financière de base et la préparation d'une déclaration d'impôts. Les étudiants passent les examens de niveau I, II et III de la National Industrial Training Authority (NITA) et reçoivent les diplômes kényans correspondants ainsi que l’AHK Class-C Certificate délivré par la Chambre allemande du commerce extérieur.

La TUI Academy Kenya donne également l’opportunité aux étudiants d'acquérir une expérience professionnelle sur le terrain, leur permettant de se familiariser avec le secteur de l'hôtellerie. Sous la supervision de maîtres de stage, ils sont répartis dans les services d'entretien de différents hôtels afin qu'ils puissent découvrir le métier et se préparer au marché du travail. Une fois diplômés, les ouvriers qualifiés entrent sur le marché du travail, où leurs compétences nouvellement acquises sont très demandées et leur permettent de trouver un emploi ou de fonder leur propre entreprise. Le problème du chômage persistant au sein des communautés côtières kényanes est ainsi réduit, l'économie régionale favorisée et les moyens de subsistance des communautés améliorés.