• TUI Field to Fork Cyprus va soutenir une centaine d'agriculteurs, y compris des personnes porteuses d'un handicap ou sans emploi, et proposer des produits issus de l’agriculture régénératrice dans des hôtels participants.
• TUI Field to Fork Portugal va former 200 personnes, dont des agriculteurs, des professionnels du tourisme et des entrepreneurs du secteur alimentaire, tout en testant une expérience touristique qui va présenter des produits authentiques aux visiteurs.

Berlin, le 12 juin 2025. La région méditerranéenne est connue à travers le monde pour sa cuisine saine à base de produits frais. Toutefois, le changement climatique constitue une menace pour son secteur agricole réputé, avec des pays comme Chypre et le Portugal qui sont confrontés à la désertification et à des périodes de sécheresse plus longues. Le recours à des pratiques agricoles industrielles a aggravé ce problème. Le maintien de monocultures à haut rendement, par exemple, rend les plantations extrêmement vulnérables à la sécheresse, aux parasites et aux maladies.

Dans ce cadre, la TUI Care Foundation a lancé deux nouveaux programmes TUI Field to Fork, un à Chypre en partenariat avec la Cyprus Environment Foundation et un au Portugal en collaboration avec l'association Terra Sintrópica. Elle souhaite ainsi contribuer à la mise en place de cycles alimentaires durables basés sur l’agriculture régénératrice. Celle-ci s’appuie sur une diversité de méthodes qui préservent la santé des sols, comme le travail réduit des terres, le paillage et la diversification des agroécosystèmes. D'autres pratiques, telles que la mise en place de cultures de couverture et du pâturage en rotation du bétail, peuvent accroître la séquestration du carbone, améliorer la biodiversité et contribuer à atténuer le changement climatique.

À Chypre, le programme soutient une centaine d'agriculteurs en les formant aux techniques de l'agriculture régénératrice. Cinquante d'entre eux sont des agriculteurs déjà installés qui ont accès à six formations dispensées par des experts ainsi qu'à un centre de démonstration créé dans le cadre du projet en vue de mettre leurs apprentissages en pratique. En outre, le projet épaule de nouveaux agriculteurs issus de milieux à faibles revenus ou du chômage et qui ne sont pas éligibles pour recevoir d'autres financements gouvernementaux. En complément des formations, ces derniers ont droit à une bourse et à un cours universitaire sur l'agriculture biologique. Enfin, 30 personnes porteuses d’un handicap bénéficient également d'une aide grâce à des activités de renforcement des capacités afin de leur permettre de s'intégrer dans ce milieu en tant qu'assistants agricoles.

Par ailleurs, le programme établit des liens entre les agriculteurs et le secteur du tourisme en testant des excursions pour les vacanciers, dont des visites de fermes et des ateliers de cuisine traditionnelle à base d’ingrédients locaux.

Au Portugal, le programme va former 140 participants supplémentaires à l'agriculture régénératrice. Le groupe réunit des agriculteurs, des chefs de cuisine et des professionnels travaillant dans la restauration et au bar issus du secteur hôtelier afin d'examiner des manières innovantes d'intégrer des produits issus de l’agriculture régénératrice dans leurs menus. Des fermes modèles présentant les meilleures pratiques de régénération sont mises en place dans tout le sud du pays afin de servir de centres de démonstration. Un incubateur incluant 5 ateliers va aussi permettre à 60 entrepreneurs d'approfondir leurs connaissances commerciales fonctionnelles et d'explorer d'autres possibilités de revenus dans le domaine de l'agriculture régénératrice.

À l'image de Chypre, TUI Field to Fork Portugal établit des liens cruciaux avec l'écosystème touristique local grâce à un centre alimentaire de produits issus de l’agriculture régénératrice dans la ville pittoresque de Mértola, qui offre un espace combiné de vente au détail et de restauration, permettant aux visiteurs de s’engager dans ce concept. De plus, le programme met en place un produit touristique destiné à 15 000 visiteurs nationaux et internationaux.

Les deux projets s'intègrent dans le programme international TUI Field to Fork, qui favorise une production alimentaire durable en établissant des liens avec le secteur du tourisme afin de créer de meilleures opportunités de revenus dans les communautés rurales de destinations comme la Grèce, le Cap-Vert, la Colombie et la Tanzanie.