Le nouveau programme de la TUI Care Foundation s’appelle Field to Fork. Avec ce programme, la TUI Care Foundation entend soutenir deux des secteurs économiques les plus importants: l’agriculture et la production alimentaire.

Field to Fork apporte son aide aux communautés paysannes dans leur transition vers une culture plus durable. La biodiversité est ainsi conservée, et même améliorée, tout en produisant des délices locaux. C’est d’une importance capitale pour la protection du superbe paysage local et pour la réduction des émissions de CO2.

Par ailleurs, ce programme contribue à la création de possibilités de revenus pour les agriculteurs. Pensez, par exemple, à la mise en relation des producteurs locaux avec des hôtels et complexes pour favoriser un circuit plus court pour les produits locaux et durables. Ainsi, la cuisine et les traditions de la destination sont préservées.

Il n’est pas facile partout dans le monde de cultiver des produits frais. Les agriculteurs des îles du Cap-Vert en savent quelque chose. En raison du manque de sols fertiles, faire pousser des cultures constitue un véritable défi. La population est donc dépendante des exportations de céréales, de fruits et de légumes. C’est pourquoi sur l’île de Sal, un programme sur trois ans a été lancé en vue d’approvisionner la population locale en produits frais.

En collaboration avec Milot Hydroponics, une exploitation horticole qui utilise des techniques d’hydroculture, des cultures sans terre sont possibles. Le projet se consacre à la production de carottes, de betteraves et de salades biologiques, mais aussi d’avocats, de mangues, de citrons verts et de bananes. Il vise à augmenter et à renforcer la capacité du fournisseur, mais aussi à relever les salaires et le niveau de formation du personnel.

La possibilité d’acheter des légumes et des fruits frais provenant du pays fait une grande différence pour la communauté locale de Sal. Le projet Field to Fork de la TUI Care Foundation aide à y parvenir.