Heute ist der Tag der nachhaltigen Gastronomie, und in diesem Jahr wollen wir die Auswirkungen nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken auf lokale Gemeinschaften hervorheben.

Lernen Sie Maria de Lourdes kennen, die von Freunden und Kollegen liebevoll "Mãe" genannt wird. Nachdem sie von 2005 bis 2010 bei Milot Hydroponics gearbeitet hatte, musste Maria de Lourdes aufgrund einer verheerenden Pflanzenpest ihren Arbeitsplatz aufgeben. Doch 12 Jahre später brachte das TUI Field to Fork Programm sie zurück in die Landwirtschaft bei Milot Hydroponics. "Bevor ich zu Milot zurückkehrte, war ich arbeitslos. Das TUI Field to Fork Projekt hat es mir ermöglicht, nicht nur das Einkommen für meine Familie zu sichern, sondern auch meinen vier Töchtern eine Ausbildung zu ermöglichen", erzählt sie. An vielen Orten auf der Welt ist der Anbau von Nutzpflanzen aufgrund des unfruchtbaren Bodens extrem schwierig. Dies wirkt sich nicht nur negativ auf den Zugang zu frischen und gesunden Lebensmitteln aus, sondern auch auf die Einkommensmöglichkeiten der lokalen Gemeinschaften.

Unsere Initiative TUI Field to Fork Cape Verde widmet sich der Unterstützung der hydroponischen Lebensmittelproduktion auf Sal. Durch die Zusammenarbeit mit Milot Hydroponics nutzen wir das Potenzial der nachhaltigen Landwirtschaft und geben einen Anstoß, um grüne Arbeitsplätze zu schaffen und der lokalen Bevölkerung den Zugang zu frischen Lebensmitteln zu erleichtern.

Lernen Sie in der Galerie weitere erstaunliche Menschen kennen, die sich dafür einsetzen, dass frische und nachhaltige Produkte auf den Tisch der Kapverdier*innen kommen.