In de jungle bij Puerto Morelos, langs de iconische Ruta de los Cenotes van de Riviera Maya, kun je sinds kort genieten van culinaire hoogstandjes.
Lokale onderneming Mexico Lindo Cooking verzorgt culturele en gastronomische ervaringen voor reizigers. Met trots laten zij reizigers kennismaken met de Mexicaanse keuken door middel van kookworkshops en rondleidingen in Yucatan en Quintana Roo. Ook is een tuin aangelegd waar met speciale landbouwtechnieken biologische producten worden verbouwd, de aangetaste biodiversiteit wordt herstelt en de jungle wordt beschermd met zuurstof producerende planten. Tijdens de kookworkshop die je bij hen kunt volgen, worden producten gebruikt uit eigen tuin en leer je alles over de manier waarop duurzaam voedsel in de jungle wordt geproduceerd.
TUI Care Foundation
De tuin van Mexico Lindo Cooking werd tijdens de pandemie gesteund door het COVD-19 Relief Programme for Tourism van TUI Care Foundation. Op dit moment is het één van de nieuwe ‘Field to Fork-projecten’ van TUI Care Foundation die linken legt met de toeristische sector om duurzame voedselproductie mogelijk te maken. En om betere inkomens te creëren binnen de plattelandsgemeenschappen.
De ‘Garden to table’ ervaringen, zoals rondleidingen en kookworkshops, zijn binnenkort boekbaar. Ga jij op reis naar Mexico? Zet Mexico Lindo Cooking op je (culinaire) bucket-list!
