Flavours of Malaga

vrouwen in achterstandswijken zijn de sleutel tot economische ontwikkeling in hun buurtgemeenschap

 

  • Een nieuw initiatief van TUI Care Foundation in de traditionele wijken van Malaga draagt bij aan de economische ontwikkeling van lokale vrouwen.
  • In dit project worden 70 vrouwen ondersteund in het ontwikkelen van een culinaire excursie voor vakantiegangers. Zij verzorgen kookworkshops en een bezoek aan de lokale markt.

 

Rijswijk, 1 November 2018: In de wijken Trinidad en Perchel in Malaga heerst veel werkloosheid. De mogelijkheden om goed onderwijs te volgen zijn schaars, met name voor vrouwen. Het zijn echter juist deze vrouwen die de mogelijkheid hebben om hun gemeenschap een duurzame economische ontwikkeling te bieden. TUI Care Foundation ging met hen de keuken in. Via het project ‘Flavours of Malaga’ worden 70 vrouwen uit 40 verschillende traditionele gemeenschappen aangemoedigd om degelijke bedrijfsmodellen te ontwikkelen rondom het gastronomische erfgoed in Malaga. Daarbij maken zij gebruik van de groeiende populariteit van de stad.

Elise Allart, Executive Director van TUI Care Foundation, legt uit: “Met het TUI Cares for Malaga-programma stellen we vrouwen in staat om hun mogelijkheden te vergroten en ontwikkelen we bedrijfsmodellen die gebaseerd zijn op hun culturele erfgoed. Dit stimuleert niet alleen deze vrouwen en hun families, maar ook de lokale gemeenschap en economie plukken de vruchten van deze ontwikkeling.”

“Flavours of Malaga”, een project in het kader van TUI Care Foundation, dat zich richt op sociaaleconomische ondersteuning en inclusieve ontwikkeling in deze stadswijken aan weerszijden van de Guadalmedina rivier. Het middelpunt zijn de zogenaamde ‘corralones’, traditionele appartementsgebouwen met arbeiderswoningen rondom een centrale binnenplaats. Deze populaire binnenplaatsen waren ooit de plek waar families samenkwamen om te eten en drinken, naar muziek te luisteren na een dag hard werken. Nu openen deze wijken hun deuren en delen zij hun cultuur met bezoekers uit de hele wereld.

De vrouwelijke ondernemers houden de unieke smaken van Malaga levend in hun ‘gazpachuelos’, een soep die ooit als goedkope lunch diende voor arme vissers maar nu een gerecht voor de fijnproevers is. Ook in hun Arabisch geïnspireerde desserts, die zeven eeuwen islamitische heerschappij weerspiegelen en in nog veel meer heerlijke gerechten komen unieke smaken naar voren. Ieder jaar bezoeken meer toeristen Malaga en gastronomie wordt een steeds belangrijker onderdeel van hun vakantie-ervaring. TUI Care Foundation werkt daarom samen met lokale en internationale partners om hier op in te spelen.

Voor dit project werkt TUI Care Foundation samen met hogeschool Saxion, de lokale Club Gastronómico Kilómetro Cero en de gemeente van Malaga. Studenten van Hogeschool Saxion zullen hun academische ervaring in duurzame ontwikkeling inbrengen. Kilómetro Cero zal seminars ontwikkelen om deze gastronomie onder stakeholders te promoten en trainingsworkshops geven om hen te helpen om hun producten op de markt te brengen. TUI Care Foundation ondersteunt op diverse onderdelen in dit hele proces: ze voorziet in de financiering, brengt expertise in op het gebied van toerisme en maakt dit lokale project bekend bij zo veel mogelijk reizigers uit de hele wereld.

Bezoekers zullen de economische impact vergroten door excursies te boeken naar de corralones. Hier ervaren ze zelf het unieke, traditionele Malaga en hebben ze de mogelijkheid om mee te doen aan kookworkshops en excursies naar lokale markten; allemaal georganiseerd door de vrouwelijke ondernemers.

Raúl Jiménez Jiménez, Town Councillor of Social Affairs van Malaga, legt uit: “Flavours of Malaga combineert het empowerment van vrouwen in deze wijk met een mooie vorm van duurzaam toerisme. Dit is het eerste project van deze soort; we vertrouwen erop dat het een eerste begin is en we het nog verder kunnen uitrollen in Malaga.”

Door deel te nemen aan dit project, zullen lokale vrouwen in staat zijn om hun sociaaleconomische positie te verbeteren en stimuleren ze de leefbaarheid van het gebied door hun verbeterde ondernemers- en leiderschapsvaardigheden.