MALAGA’S CULINAIRE ONDERNEEMSTERS

Dit project van TUI Care Foundation heeft als doel om kwetsbare vrouwen in Malaga te versterken en nieuwe perspectivene te bieden, door koken als innovatie culturele ervaring in te zetten.

Meer en meer toeristen bezoeken Malaga elk jaar – alleen al in oktober 2017 kwamen meer dan 2 miljoen mensen naar de stad in het zuiden van Spanje. Ze zijn benieuwd naar de lokale, traditionele producten en maaltijden. Zoals andere regio’s in Spanje heeft ook Andalusië een bijzonder keuken, die de kans biedt de geschiedenis en erfgoed van de regio te ontdekken. Van Gazpachuelo, een soep die eens een goedkope lunch voor vissers was en nu een delicatesse, tot Arabisch geinspireerd desserts die zeven eeuwen van islamitische invloeden weerspiegelen.

De economische voordelen van het toerisme en groei hebben echter nog nauwelijks de armste inwoners bereikt, met name  die van de wijken Trinidad en El Perchel. In deze van oorsprong door arbeidersklasse bewoonde gebieden, is het onderwijsniveau en de werkgelegenheid laag. 60 procent van de huishouds zijn als lage-inkomens huishoudens  geclassificeerd, In 2011 had 50 procent van hen geen diploma, en in de wijken zijn in sociaal opzicht gescheiden van de rest van de stad. Bovendien heerst er in veel gezinnen nog een macho cultuur en zijn de gezinnen groot in vergelijking met de rest van Spanje (in 2014, 4x zo groot).

Het zijn de vrouwen in de twee wijken die nu actie hebben ondernomen om hun eigen situatie en die van de buurt te verbeteren door het toerisme te bevorderen. Vanwege de historische betekenis van de visserij in de omgeving, en de vele traditionele visgerechten, bleek voedsel de perfecte grondslag voor een nieuw initiatief: “Flavours of Malaga”. Door het project zullen ongeveer 70 vrouwen activiteiten rondom eten voor toeristen ontwikkelen, inclusief workshops, marktbezoeken en rondleidingen. Ook zullen ze met winkelssamenwerken om lokale producten te verkopen, zoals olijfolie, wijn een Andalucia ’s ham soorten. De evenementen vinden in zoganamade Corralones plaats , dit zijntraditionele appartementencomplexen met een centrale binnenplaats – waar de vrouwen met hun gezin wonen.

Opleidingsinstituten, winkels, voedselleveranciers, toerisme bedrijven en de lokale overheid  zijn allen betrokken bij het project en zullen  de vrouwen ondersteunen in het verbeteren van hun  ondernemerschap- en leiderschapsvaardigheden. Bovendien nemen Toerisme studenten van de Hogeschool Saxion deel aan het project en om ervaring in project management en duurzame ontwikkeling op te doen. Ondanks de steun van verschillende project partners, zijn de echte helden de vrouwen uit Malaga, die met hun enthousiasme het hart van het project vormen.

Projectpartner

TUI Care Foundation werkt in partnerschap met de Nederlandse Hogeschool Saxion, Malaga’s Departementen voor Toerisme en Sociale zaken en de Club Gastronomico Kilometro Cero, een organisatie die de lokale, traditionele keuken promoot. Bijzondere aandacht van de Club gaat naar de integratie van mensen die sociale uitsluiting ervaren, en het bevorderen van gendergelijkheid door middel van koken. Hun naam betekent “waar de straat begint”.

VOLG
TALAY!

Turtle1
Cookies op tuicarefoundation.com

We gebruiken cookies om u een optimale website-ervaring te bieden. Ze omvatten cookies voor de werking en optimalisatie van de website, evenals cookies voor analyses, retargeting en om gepersonaliseerde inhoud op websites van externe providers te bieden. Door op Akkoord te klikken, gaat u akkoord met het gebruik van niet-essentiële cookies. Als u dat niet wilt, kunt u het gebruik van cookies op elk moment Weigeren of uw instellingen wijzigen. Zie onze Cookieverklaring voor meer informatie, inclusief de verwerking van gegevens door externe leveranciers.

UW COOKIE-INSTELLINGEN BEHEREN

Kies welke cookies zijn toegestaan door de “Status” -schakelaar te gebruiken. Sla uw instellingen op met de knop "Akkoord".

U kunt op elk moment meer informatie vinden onder Cookieverklaring.

Cookies Beschrijving Status
Vereiste cookies Deze cookies zijn nodig om u in staat te stellen door de websites te navigeren en belangrijke functies te gebruiken. Deze kunnen niet worden uitgeschakeld. Cookieverklaring
Website analytics cookies Deze cookies helpen ons te begrijpen hoe bezoekers omgaan met onze website. De informatie wordt anoniem verzameld en overgedragen aan onze analysepartner. Cookieverklaring